
冰淇淋聖代盒子,是一種冰激淩甜點,傳統的聖代會用一到兩勺冰激淩,上麵點綴一些果醬或糖漿,有的也在上麵用一層糖霜、打發奶油、櫻桃或其他水果(香蕉、菠蘿)。在牛津字典上,關於聖代的起源有些模糊,不過,大家都認為,聖代Sundae的名稱是來自Sunday。
關於聖代的起源,有很多說法,主流的一個說法是,冰激淩聖代其實是冰激淩蘇打(ice cream soda)的變體。埃文斯頓公立圖書館發表的文獻有所說明,在伊利諾斯州在星期日喝蘇打水是違法的。1980年,埃文斯頓是個禁止售賣冰激淩蘇打的地方,於是這裏的一些有創意的甜品製作商,為了遵守法律,在星期日銷售加了糖漿的冰淇淋代替蘇打,於是就產生了這種特殊的Sunday 冰淇淋,當地衛理公會教派領導反對用他們安息日(Sunday)的名字來命名一道食品,於是聖代的拚寫就成了Sundae。
聖代家族成員還不少,一般都是以原料命名,有巧克力聖代(chocolate sundae)、菠蘿聖代(pineapple sundae)、什錦水果聖代(mixed fruit sundae)、草莓聖代、櫻桃聖代、水蜜桃聖代等;或以地域命名,如夏威夷聖代等,僅見於少數風情地點。